关东煮是日本人喜爱的小吃 ，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱(芥末酱、辣椒酱)。有说关东煮源自"味噌田乐"，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌(面豉)调味后进食。
关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。 实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。
培训的内容：
1.食材的选择、去味
2.食材的处理及腌制
3.制作汤底（红汤、原汤） 
技术团队： 师傅都是做了十多年的老师傅，之前都开过店的，有丰富的开店经验，我们每个星期六都有开店指导，导师会教你开店的选址，装修，新开店适合做的活动，营销策略，增加 新顾客怎么维持老顾客的方法，需要的餐具设备，我们师傅都是手把手教的学，给你配方.流程，你自己用真食材练习，学会为止，3年内免费回来技术升级。 


地址：重庆市九龙坡区渝州路党校科技大楼十楼飘味香 
联系人：陈老师
联系我时，请说是在广安便民网看到的，谢谢！